Ekskluzywna restauracja

Stara Ponderosa to restauracja z wieloletnią tradycją posiadająca oryginalną kuchnię i niepowtarzalną atmosferę. Doskonała lokalizacja w samym środku Doliny Trzech Stawów sprawia, że jest to doskonałe miejsce zarówno do odpoczynku jak również spotkań rodzinnych jak i biznesowych. Każdy z naszych gości poczuje się u nas wyjątkowo.

Autorska kuchnia

„Bóg stworzył jedzenie, a diabeł kucharzy”
[James Joyce]

Dzięki świetnie wykwalifikowanej i zgranej kadrze kucharzy wykorzystujemy najnowsze techniki gotowania, takie jak sous-vide a nasze potrawy i desery zawierają elementy kuchni molekularnej.

Bogato zaopatrzony bar

Posiadamy znakomicie wyposażony bar. Setki wysokogatunkowych alkoholi i bogate zaplecze wyselekcjonowanych win z różnych zakątków świata pozwolą Państwu ukoić zszarpane nerwy po całym dniu pracy. Nasz barman przygotuje doskonałego drinka lub poda schłodzone piwo. Dla niepijących gości mamy soft drinki, świeże soki i przepyszną świeżo mieloną kawę.

o nas

Magiczne miejsce …

Restauracja Stara Ponderosa to niebanalne miejsce stworzone dla wymagających ludzi, chcących oderwać się od rutyny i miejskiego zgiełku. Doskonała lokalizacja restauracji – w samym Sercu Doliny Trzech Stawów – z nietuzinkowym widokiem na wodę i oddalonym od nas pośpiechu dużego miasta sprawia, że nasi Goście czują się tutaj naprawdę wyjątkowo i mogą odpocząć od codziennego – miejskiego gwaru.

Ekskluzywny wystrój z delikatną nutą włoskiego klimatu, miła obsługa, najlepsza kuchnia w mieście oraz profesjonalny serwis – tworzą wysoki standard lokalu. Pragniemy sprostać Państwa oczekiwaniom, stąd znajdziecie u nas:

  • wyśmienicie wyposażony bar – wraz ze specjalnie wyselekcjonowanymi winami z różnych zakątków Świata;
  • bezpłatną sieć Wi-Fi oraz wiele innych drobiazgów, które mają sprawić, aby czuli się Państwo u nas szczególnie wyjątkowo.

Dogodne usytuowanie restauracji (niedaleko ścisłego centrum miasta), strzeżony parking, możliwość płatności kartą oraz taksówka na życzenie naszych gości – to kolejne zalety, które charakteryzują Restaurację Stara Ponderosa.

Już od samego wejścia zostaniecie Państwo powitani przez obsługę kelnerską. Warto zaznaczyć, że na każdego Gościa czeka smakowity – powitalny poczęstunek – przygotowany specjalnie przez Szefa Kuchni.

Amuse BoucheAmuse Bouche – bo o tym mowa – to pewnego rodzaju przystawka wielkości jednego, najwyżej dwóch kęsów. Jest to poczęstunek niedostępny na stałe w regularnej karcie menu, dlatego goście nie mogą go sobie sami zamówić. To specjalna niespodzianka od Szefa Kuchni, jednakowa dla wszystkich gości zgromadzonych przy jednym stole. Amuse Bouche z biegiem czasu i popularności stało się obowiązkowym puntem restauracji starającej się o miano najlepszej. Nazwa „Amuse bouche” oznacza z francuskiego: „cieszenie ust”.

Zatem kiedy Państwo wygodnie zasiądą i złożą zamówienie – kelner powita Was w imieniu Szefa Kuchni – wyjątkową i smakowitą przekąską.

Restauracja Stara Panderosa
Restauracja Stara Panderosa
Restauracja Stara Panderosa
Restauracja Stara Panderosa
Drinki w Starej Panderosie
Drinki w Starej Panderosie
Drinki w Starej Panderosie
Drinki w Starej Panderosie

Półmisek krewetek | Shrimp platter

 

5

Krewetka Black Tiger /12 szt. /, krewetka królewska / 2 szt./, mix sałat / 250g /, grzanki / 240,00 pln

Black Tiger Shrimp / 12 pics. /, King Shrimp / 2 pics./, mix of lettuces / 250g /, croutons

Szef kuchni poleca

Dania dla dwóch osób | Dishes for two

5

Półmisek steków
Stek z polędwicy argentyńskiej / 250g /, stek z rostbefu sezonowanego / 300g /, stek z antrykotu sezonowanego / 300g /, frytki steakhouse / 250g /, sos z zielonego pieprzu / 100g / 330,00 pln
Steak platter
Argentine sirloin steak / 250g /, seasoned roast beefsteak / 300g /, seasoned entrecôte steak / 300g /, steakhouse fries / 250g /, green pepper sauce / 100g /
 

5

Jagnięcina nowozelandzka / 800g / 299,00 pln
ziemniaki z ognia / 200g /, sos borowikowy / 100g /
Grilled lamb / 800g /
potatoes backed in ash / 200g /, boletus sauce / 100g /

Steki

Steki | Steaks

wg wagi / by weight

5

Stek z polędwicy argentyńskiej / 100g / 62,00 pln
Argentine sirloin steak

5

Stek z polędwicy z jałówki / 220g / 99,00 pln
Sirloin steak from heifer

5

Stek T-Bone / 100g / 36,00 pln
T-Bone steak

5

Stek z antrykotu sezonowanego „Rib Eye” / 300g / 109,00 pln
Seasoned entrecote steak „Rib Eye”

5

Stek z antrykotu Wagyu / 300g / 320,00 pln
Wagyu entrecote steak

5

Stek z rostbefu sezonowanego/ 300g / 89,00 pln
Seasoned roast beef steak

Dodatki

Dodatki | Additives

5

Frytki steakhouse / 150g / 15,00 pln
Steakhouse fries

5

Ziemniaki z ogniska / 150g / 15,00 pln
Ash-baked potatoes

5

Mix sałat / 200g / 25,00 pln
Mix salad

5

Warzywa grillowane / 250g / 25,00 pln
Grilled vegetables

5

Dziki brokuł z emulsją maślaną / 200g / 25,00 pln
Wild broccoli with butter emulsion

5

Sos z zielonego pieprzu / 100g / 14,00 pln
Green pepper sauce

5

Sos borowikowy / 100g / 14,00 pln
Bolteus sauce

5

Semi demi glace/ 50g / 14,00 pln
Demi glace sauce

Przystawki zimne

Przystawki  | Starters

5

Tatar z polędwicy wołowej / 80g / 45,00 pln
Beef tenderloin tartare

5

Carpaccio z tuńczyka / 80g / 45,00 pln
Tuna carpaccio

5

Płatki polędwicy wołowej w maśle klarowanym / 100g / 49,00 pln
Slices of beef sirloin in clarified butter

5

Bruschetta z grzybami / 150g / 39,00 pln
Bruschetta with mushrooms

Zupy

Zupy | Soups

5

Rosół z kołdunami / 300ml / 24,00 pln
Broth with dumplings

5

Żurek śląski / 350ml / 28,00 pln
Silesian sour zoup

5

Francuska cebulowa / 300ml / 28,00 pln
French onion soup

5

Tajska pikantna z krewetkami / 300ml / 35,00 pln
Thai spice soup with shrimps

Mięsa regionalne

Mięsa | Meat Dishes

5

Rolada śląska kluski śląskie / modra kapusta / 200g / 62,00 pln
Beef roulade silesian potatoes dumplings / red cabbages

5

Kotlet De Volaille puree ziemniaczane / mizzeria / 180g / 52,00 pln
Cutlet De Volaille mashed potatoes / cucumber salad

5

Schab ze świni złotnickiej panczkraut / 350g / 65,00 pln
Pork chop panczkraut

5

Żeberka BBQ ziemniak hasselback / surówka Colesław / 300g / 54,00 pln
BBQ ribs hasselback tomato / Coleslaw salad

5

Ozór wołowy ziemniak z ogniska / karmelizowany boczniak królewski / semi glace sauce / 200g / 52,00 pln
Beef tongue ash-backed potatoes / carmelized king oyster mushroom / demi glace sauce

5

Udko z gęsi korzenne warzywa confit / polska śliwka z sosem żurawinowym / 350g / 89,00 pln
Gose leg root vegetables confit / Polish plum with cranberry sauce

Ryby i owoce morza

Mix owoców morza | Mix seafood

5

Krewetka Black Tiger / 3 szt. /, krewetka koktailowa / 6 szt. /, małża nowozelandzka / 3 szt. /, mule / 150g /, krążki kalmara / 4 szt. /, grzanki, mix sałat / 150g / 99,00 pln

Black Tiger Shrimp / 3 pics. /, Coctail Shrimp / 6 pics./, New Zealand mussels / 3 pics./, mussels / 150g /, squid rings / 4 pics. /, croutons, salad mix / 150g /

Ryby i owoce morza

Ryby | Fishes

5

Dorada z pieca warzywa grillowane / awokado / 350g / 65,00 pln
Dorada from the stove grilled vegetables / avocado

5

Żabnica z  grilla puree oscypkowe / pak choi / 200g / 69,00 pln
Grilled monkfish smoked cheese puree / pak choi

5

Polędwica z dorsza owinięta w szynkę parmeńską soczewica / chorizo / mule / 200g / 89,00 pln
Cod sirloin wrapped in Parma / lentils / chorizo / mussels

burger wołowy | beef burger

 

5

Sezonowana wołowina / 220g /, bekon, cheddar, pomidor, ogórek kiszony, sałata, cebula, sos firmowy / 52,00 pln

Seasoned beef / 220g /, bacon, cheddar, tomato, pickled cucumber, lettuce, onion, company sauce

Czarne burgery

Burgery | Burgers

5

Burger z kurczakiem / 150g / grillowany filet z kurczaka 150g / bekon / parmazan / sałata / pomidor / sos cezar / 49,00 pln
Grilled chicken fillet  / 150g / bacon / parmesan / lettuce / tomato / Caesar sauce

5

Burger z płatkami polędwicy wołowej / 150g / bekon / cheddar / sałata / cebula / sos firmowy / 79,00 pln
Burger with slices of beef sirloin / 150g / bacon / cheddar / onion/ company sauce

5

Do każdego burgera podawane są frytki steakhouse

Each burger is served with steakhuse fries

Sałatki

Sałatki | Salads

5

Cezar z kurczakiem / 150g / 200g / 49,00 pln
Caesar with chicken

5

Cezar z krewetkami / 1o szt. / 200g / 56,00 pln
Caesar with prawns

5

Z polędwicą wołową / 150g / 200g / 65,00 pln
With beef tenderloin

5

Z kozim serem / 150g / 49,00 pln
With goat cheese

Risotto i makarony

Kuchnia włoska | Italian cuisine

5

Risotto szafranowe z mulami / 350g / 52,00 pln
Saffron risotto with mussels

5

Tagliatelle z borowikami / 300g / 45,00 pln
Tagliatelle with porcini mushrooms

5

Ravioletti z polędwicą argentyńską / 300g / 69,00 pln
Ravioletti with Argentinian sirloin

5

Tagliatelle z kurczakiem i szpinakiem / 300g / 49,00 pln
Tagliatelle with chicken and spinach

5

Czarne linguine z owocami morza / 350g / 69,00 pln
Black linguine with seafood

Desery

Desery | Desserts

5

Crème brûlée / 150g / 22,00 pln
Crème brûlée

5

Tiramisu / 180g / 25,00 pln
Tiramisu

5

Brownie z wiśniami / 180g / 22,00 pln
Brownie with cherries

5

Tarta z białą czekoladą / 180g /  25,00 pln
White chocolate tart

Napoje gorące

Gorące napoje | Hot drinks

5

Espresso / 35ml / 11,00 pln

5

Kawa czarna / 200ml / 14,00 pln
Black coffee

5

Kawa biała / 200ml / 14,00 pln
White coffee

5

Cappuccino / 330ml / 17,00 pln

5

Latte / 350ml / 17,00 pln

5

Flat White / 285ml / 17,00 pln

5

Kawa po irlandzku / 200ml / 24,00 pln
Irish Coffee

5

Herbata Richmont / 400ml / 17,00 pln
Richmont tea

5

Herbata zimowa 400ml / 22,00 pln
Winter tea

Zimne napoje

Zimne napoje | Cold drinks

5

Pepsi / Pepsi max / Mirinda / 7-up / Tonic  / 0,2l / 10,00 pln

5

Ice – Tea / 0,2l / 9,00 pln

5

Soki owocowe / 0,2l / 9,00 pln
Fruit juice

5

Woda mineralna / 0,3l / 9,00 pln / 0,7l / 18,00 pln
Mineral water

5

Red bull / 0,25l / 18,00 pln
Red bull energy drink

5

Sparkling lemonade / 0,275l / 22,00 pln
Rose Lemonade, Victorian Lemonade

5

Virgin Mojito / 0,3l / 25,00 pln

5

Bezalkoholowy Aperol Spritz / 0,3l / 25,00 pln
Non-alcoholic Aperol Spritz

5

Soki ze świeżych owoców  / 0,4l / 22,00 pln
Fresh fruit juices

Drinki

Koktajle | Coctails

5

Espresso Martini / 22,00 pln
Finlandia Clear, likier kawowy, syrop cukrowy, espresso

5

MSpritz / 22,00 pln
Finlandia
Botanical Cucumber&Mint, sok z cytryny, tonik

5

Negroni / 27,00 pln
Fords Gin, Martini Rosso, Campari

5

Whiskey Sour/ 27,00 pln
Jack Daniel’s, białko, bitters, syrop cukrowy, sok z cytryny

5

Scotchna Mary / 30,00 pln
Ben Riach Smoky Ten, sok pomidorowy, zioła, przyprawy

5

Old Fashioned / 30,00 pln
Woodford Reserve, bitters, syrop cukrowy

5

Summer Memories / 30,00 pln
Stroh Rum, świeża marakuja, syrop marakuja, sok z limonki, Red Bull Tropical

Restauracja Stara Ponderosa

Wino musujące z beczki | Draft sparkling wine

5

Kieliszek / 15 cl / 16,00 pln
Glass

5

Karafka / 0,5l / 48,00 pln / 1l / 85,00 pln
Carafe

5

Włoskie antipasti i karafka musującego wina / 300g / 1l / 180,00 pln
Italian antipasti and a carafe of sparkling wine

*zapytaj kelnera o pełną kartę win

Piwo

Piwo | Beer

5

Z beczki / Draft

5

Żywiec / 0,3l / 10,00 pln / 0,5l / 15,00 pln

5

Żywiec Białe / 0,3l / 11,00 pln / 0,5l / 16,00 pln

5

Butelkowe / Bottles

5

Żywiec APA​ / 0,5l / 16,00 pln

5

Żywiec IPA / 0,5l / 16,00 pln

5

Żywiec Pszeniczne IPA​ / 0,5l / 16,00 pln

5

Bezalkoholowe / Alcohol Free

5

Heineken 0.0 / 0,5l / 14,00 pln

5

Żywiec Białe Pszeniczne / 0,5l / 14,00 pln

5

Browar Rzemieślniczy / Craft Brewery

5

Dziedzice Marcowe / 0,5l / 19,00 pln

5

Dziedzice Lager / 0,5l / 19,00 pln

5

Dziedzice Koźlak/ 0,5l / 19,00 pln

5

Dziedzice Bezalkoholowe / 0,4l / 18,00 pln

Alkohole

Alkohole | Alkohols

5

Scotch Whisky – 40 ml
Chivas Regal 12YO / 20,00 pln
Chivas Regal 18YO / 34,00 pln
GlenDronach 12YO / 28,00 pln
BenRiach 10YO / 28,00 pln
Glenglassaugh / 28,00 pln
Macallan 12 YO / 34,00 pln
Macallan 15 YO / 52,00 pln

5

Single malt scotch whisky – 60 ml
Deska degustacyjna / 42,00 pln

5

American Whiskey – 40 ml
Jack Daniels Tennessee Whiskey / 20,00 pln
Jack Daniel’s Honey, Fire, Apple / 20,00 pln
Jack Daniel’s Rye / 21,00 pln
Gentleman Jack / 23,00 pln
Jack Daniel’s Single Barrel / 29,00 pln
Woodford Reserve / 24,00 pln
Woodford Reserve Rye / 25,00 pln
Woodford Reserve Double Oak / 25,00 pln

5

Irish Whiskey – 40 ml
Jameson / 20,00 pln

5

Gin – 40 ml
Fords London Dry Gin / 20,00 pln
Hendrick’s Scotland Gin / 24,00 pln

5

Tequila – 40 ml
Bianco / Resposado / 16,00 pln

5

Rum – 40 ml
Dictador 12YO / 24,00 pln
Dictator 20YO / 32,00 pln
Botucal / 32,00 pln

5

Likier – 40 ml
Nalewka wiśniowa, malinowa, pigwowa / 16,00 pln
Cytrynówka Góralska / 16,00 pln
Miodula Prezydencka / 18,00 pln
Tarninówka Gen. J. Bema / 21,00 pln

5

Vodka – 40 ml
Finlandia Clear / 13,00 pln
Ostoya / 16,00 pln
Belvedere / 24,00 pln
Finlandia Flavored / Coconut, Mango, Redberry, Lime,
Raspberry, Blackcurrant, Grapefruit, Cranberry /
13,00 pln
Finlandia Botanical / 13,00 pln

Drinki w Starej Panderosie
Drinki w Starej Panderosie
Drinki w Starej Panderosie
Drinki w Starej Panderosie

nasza mini

Galeria
Restauracja Stara Panderosa
Restauracja Stara Panderosa
Restauracja Stara Panderosa
Restauracja Stara Panderosa
Restauracja Stara Panderosa
Restauracja Stara Panderosa
Restauracja Stara Panderosa
Restauracja Stara Panderosa
Restauracja Stara Panderosa
Restauracja Stara Panderosa
Restauracja Stara Panderosa
Restauracja Stara Panderosa

Kontakt

Formularz kontaktowy

15 + 9 =

Restauracja Stara Ponderosa

ul. Trzech Stawów 20
40-289 Katowice

staraponderosa@gmail.com

Telefon:

+48 573 337 063

Godziny otwarcia:

pn-sb: 11.00-24.00
nd: 12.00-22.00

ZAPRASZAMY

Program Regionalny
Śląskie Pozytywna Energia
Śląskie Centrum Przedsiębiorczości
Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego

Regionalny Program Operacyjny Województwa Śląskiego – realna odpowiedź na realne potrzeby.

„Podniesienie atrakcyjności turystycznej i konkurencyjności pawilonu gastronomicznego Wodnik w Katowicach poprzez remont istniejącej infrastruktury oraz zakup sprzętu gastronomicznego”

 F.H. Limit Roman Niemiec
Wartość ogółem: 1321374.40 PLN
Wnioskowane dofinansowanie: 644568.00 PLN

Projekt współfinansowany przez Unię Europejską z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Śląskiego na lata 2007-2013.

Informacje źródłowe na temat Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Śląskiego na lata 2007-2013 znajdują się na stronie www.rpo.silesia-region.pl

Regionalny Program Operacyjny Województwa Śląskiego – realna odpowiedź na realne potrzeby.

„Podniesienie atrakcyjności turystycznej i konkurencyjności pawilonu gastronomicznego Wodnik w Katowicach poprzez remont istniejącej infrastruktury oraz zakup sprzętu gastronomicznego”

 F.H. Limit Roman Niemiec

Projekt współfinansowany przez Unię Europejską z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Śląskiego na lata 2007-2013.